秋田まるごろ直販

地産外商で全国へ

丸幸は、地産外商をキーワードに地域に眠る隠れた特産品を県外へ、全国へ広く頒布する事業を行っています。

地産外商
地元のお母さん達が作る笹巻きやお漬物・甘酒などはその地域に根ざした食文化を支えてきました。誰が食べてもどこか懐かしい、ふるさとに想いを馳せるような味とぬくもりにあふれています。
横手物語

このマークは、地域の商品を販売・提供する商品のために作られたブランドです。
このマークの商品は、丸幸が自信を持って提供できる地域の商品であることの証です。
店頭で見つけましたら、是非お買い求めください。

この度、「横手物語®」並びに「SIDE HAND STORY®」が商標登録されました。

豊かな食文化が織りなす宝の山

多賀糸会長

横手市は他県に類を見ないほど多様な食文化に溢れています。
お漬物に代表される「いぶりがっこ」、日本三大うどんに数えられる「稲庭うどん」、四季を通じて採れる山菜やきのこ。
横手の味噌は通常の倍以上の麹を使っているため、旨味と甘みが強いことで知られています。
加えて昆布や納豆な食卓の上が地元の商品でまかなえるほど、多様な商品に溢れています。そんな地域に根ざした商品を全国に皆さんに届けて参ります。
すべてが手作りであることからこれまでなかなか他県出回ることのなかった商品を是非、この機会に味わってください。
秋田の厳しい風土だからこそ育くまれた美味しさにきっと感動していただけるものと思います。

横手の名産品
 
 

「横手物語®」が商標登録されました

横手物語

SIDE HAND STORY

   

「横手物語®」第1・2号商品

   

「横手物語」第1・2号商品は、太成食品の「トロリンゴ」と「トローリ甘酒」に決定いたしました。「トロリンゴ」と「トローリ甘酒」は地元産の原材料にこだわった和洋風まんじゅうです。

トロリンゴ

りんごの名産地、秋田県横手市平鹿(ひらか)町で丁寧に育てられた完熟りんご「ふじ」を使用し、独自の製法で作り出した「りんご餡」を、100%秋田県産あきたこまちで作った贅沢な生地で包みました。
「あきたこまち」は、秋田県産一等米。製菓で一等米を使用しているのは珍しく、社長のこだわりが強く感じられる逸品です。

トロリンゴ包装
トロリンゴ断面
トローリ甘酒

あきたこまち100%ならではのもちもちの食感と、濃厚で、砂糖不使用の自然な甘さの甘酒餡が、絶妙にマッチした新食感和菓子です。
「甘酒あん」の原料となっている麹はすべて自家製・ノンアルコールです。菓子メーカーで、麹まで手作りというのは、大変珍しいと言います。
麹菌は「秋田今野商店」、お米は一等米の「あきたこまち」。社長が丹精こめて作った麹には、商品への愛情が詰まっています。

トローリ甘酒包装
トローリ甘酒断面

製造工程

製造工程01
生地の熟成
製造工程02
餡を練る
製造工程03
製造工程01
成形
製造工程02
焼き上げ
製造工程03
製造工程01
ラベル貼り
製造工程02
完成
製造工程02

【有限会社太成食品】

秋田の美味しいりんごと
あきたこまちを活かした加工食品を製造・販売

太成食品は創業30年。米をはじめとした農産物の消費拡大を目指し、生産から加工まで、健康を第一と考え、可能な限り添加物を使用せず生産者の見える農産物加工食品を提供しています。

太成食品社長
代表取締役 齋藤 太一 さん

「横手物語®」第3号商品

秋田の伝統的な漬物「ナタ漬け」を、これまた秋田の伝統漬物「いぶりがっこ」にて作った本邦初の「いぶりナタ漬け」が完成しました。

       ナタ漬
いぶりナタ漬け
いぶりナタ漬け包装

※保存料等の添加物は一切使用しておりません。安心安全な無添加発酵食品です。

【賞味期限】
常温90日(開封後は冷蔵保存の上お早めにお召し上がり下さい)

製造工程

No.1
大根を切る
皮を剥いた大根を鉈(ナタ)でざくざく切り刻みます。
※包丁などの薄い刃物ではなく、厚みのある刃物で切り落とすため切断面が粗くなります。
No.2
いぶし作業
切り刻んだ大根は山桜の木を使用し燻製(いぶり)にします。
その粗い断面から甘酒と塩がしっかり「いぶり大根」に浸透していきます。
No.3
漬け樽
山桜の木で燻した秋田県産のいぶり大根を、自家製甘酒(一等米あきたこまち使用)で漬込みます。 手間暇かけた、秋田の新しい名産品です。
黄色の着色には漢方薬として知られる「ウコン」を使用しております。「ウコン」は肝臓の働きを助ける効果があり、お酒のお供にピッタリです。
甘酒
自家製甘酒
(一等米あきたこまち使用)
No.4
パッケージ工程
真空パックの袋に詰めて完成です。
横手卸センター

横手卸センター

エフティタウン

よこて発酵文化研究所